Paillis empêche la perte d`eau à partir du sol par évaporation. réduit la croissance des mauvaises herbes, quand le paillis lui-même est exempt de mauvaises herbes et appliquée assez profondément pour empêcher la germination des mauvaises herbes ou pour étouffer les mauvaises herbes existantes. Les paillis garde le sol plus frais en été et plus chaud en hiver, donc le maintien d`une température du sol est plus uniforme. Les paillis peuvent améliorer la structure du sol. Pendant que le paillis se désintègre, les matériaux se transforment en terre arable. La décomposition du paillis ajoute également des nutriments au sol.